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语音IC、护头和工艺伞是三个不同领域的产品，它们的用途和区别如下：
1、语音IC：
用途主要用于语音交互、语音识别和语音合成等领域，智能穿戴、智能家居、智能玩具、安防监控等领域都会使用到语音IC。
区别它是集成电路（IC）的一种，专门用于处理语音信号，能够实现语音的录制、播放、识别等功能。
2、护头：
用途主要用于保护头部，减少运动或工作中可能受到的冲击和伤害，对于骑行、登山、建筑等活动的参与者，护头是一种重要的安全装备。
区别它是一种安全装备或防护设备，与语音IC和工艺伞在性质和用途上有明显的区别。
3、工艺伞：
用途主要用于遮阳、遮雨以及作为艺术品展示，工艺伞具有精美的制作工艺和独特的设计，是日常生活中的一种实用物品，同时也是一种艺术品。
区别它与普通雨伞的区别在于其更高的工艺和独特的设计，工艺伞的制作通常涉及到多种技术和材料，使其具有更高的艺术价值和收藏价值。
语音IC主要用于语音交互领域，护头用于保护人体安全，工艺伞则主要用于遮阳和作为艺术品展示，它们在用途、性质、功能等方面都有明显的区别。